お好み焼き むらしま

むらしま
たま~に炭水化物が無性に欲しくなる。
今日はどうしてもお好み焼きが食べたい。
と思ってたら目の前にお好み焼き屋さん発見!
福岡商工会議所の向かい側で、いつも通る道なのに、今まで気づかなかった。
右側の中華屋台さんの方に目が行ってしまうからだろうね…




調理中
広島風と関西風を選べるようですが、周りのみなさんがほとんど関西風を注文してます。
関西風が好評ならばということで、関西風の『ミックス焼き』を注文。



なんと!蒸し焼きしてます!
『ふきや』等の博多風お好み焼き屋さんでは見ない光景です。
そういえば関西風って、どんなものなんでしょうね!?
なんとなくのイメージとして、①混ぜ焼き②山芋が入っている、くらいのことしか知らないですね。
こうやって蒸し焼きすることも特徴なんでしょうか。
であれば、硬めの博多風お好み焼きというジャンルがあるということになりますね。





ミックス焼き
写真ではわかりづらいですが、かなり肉厚です。

豚肉が少々カリッとするくらい焼かれてます。

蒸し焼きの効果で、箸をいれると中はフワッとしてます。

ソースは甘いですね。辛目のソースも選べたら更に良いですが…

イカゲソもプリッとして、エビもプリッとしてます。

かな~り旨いです。

ふっくらサクサク感がたまらない。



関西風も広島風も博多風もそれぞれ違った旨さがあって楽しいですね。





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